Nasiona pora 

Por jest rośliną dwuletnią, która w pierwszym roku tworzy cebulę i liście, a w drugim wysoki i gruby pęd kwiatowy z baldachem kwiatostanu. Pory można uprawiać z rozsady lub wysiewając bezpośrednio do gruntu. Por ma silny, ale płytki system korzeniowy. Lubi stanowiska słoneczne oraz żyzne, próchnicze gleby zapewniające odpowiednią ilość wody. Wyróżnia się odmiany:

• wczesne (letnie),
• średnie (jesienne),
• późne (zimowe).

Pory najlepiej wysiewać lub sadzić na stanowiska po roślinach liściowych i głęboko korzeniących się. Uprawa z siewu jest znacznie łatwiejsza i mniej pracochłonna niż uprawa z rozsady. Wysiew nasion do gruntu przeprowadza się zazwyczaj na początku kwietnia w rozstawie rzędów ok. 30 cm. Nasiona i siewki są drobne i łatwo może je zniszczyć ulewny deszcz. Bardzo ważne jest intensywne podlewanie i odchwaszczanie w okresie wschodów i na początku okresu wzrostu. Przy uprawie z rozsady pory wysiewa się do skrzynek lub doniczek wypełnionych ziemią zmieszaną z torfem. Rozsada wymaga temperatury 15-20° C. Po około 8 tygodniach rozsadę sadzi się w bruzdach o głębokości ok. 10 cm, które zasypuje się ziemią w miarę wzrostu roślin. Pory odmian zimowych zazwyczaj wykopuje się przed zamarznięciem gruntu, dołuje w innym miejscu obsypane wysoko ziemią lub przechowuje w chłodnym miejscu przysypane wilgotnym piaskiem.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze odmiany pora? Jakie nasiona pora wybrać?

Wybierając konkretną odmianę, trzeba sprawdzić, czy charakterystyka odmiany odpowiada preferowanym metodom uprawy, założonym celom i przeznaczeniu.

1. Metoda uprawy. Pory można uprawiać w gruncie, lub pod osłonami z rozsady lub bezpośrednio z wysiewu nasion.
2. Metody zbioru. Pory można zbierać ręcznie lub mechanicznie, ale nie każda odmiana się nadaje do zbioru mechanicznego.
3. Planowany okres zbiorów i długość okresu wegetacyjnego, czyli wybór pomiędzy odmianą letnią, jesienną i zimową. Odmiany letnie rosną szybciej, ale nie są odporne na przemarzanie.
4. Walory konsumpcyjne odmiany. Odmiany letnie mają dłuższą, bardziej soczystą i delikatniejszą w smaku łodygę rzekomą. Odmiany zimowe mają łodygi krótsze, dłuższe, twardsze i ostrzejsze w smaku.
5. Przeznaczenie uprawy. Pory mogą być sprzedawane świeże, mrożone, suszone lub stanowić składnik przetworów. Pory przeznaczone do przetwórstwa w przemyśle spożywczym powinny charakteryzować się długimi i prostymi łodygami, ułatwiającymi zbiór mechaniczny. Odmiany przeznaczone na świeży rynek warzywny powinny charakteryzować się lepszymi walorami konsumpcyjnymi.
6. Odporność na choroby (rdza, fytoftoroza) i szkodniki (miniarka porówka, wciornastki). Im dłuższy okres wegetacyjny, tym większe ryzyko. 
7. Odmiany tradycyjne czy mieszańcowe (F1)? Odmiany mieszańcowe mogą mieć modyfikacje zwiększające plonowanie, tempo wzrostu lub odporność na choroby, ale materiał siewny musi być co roku odnawiany.
8. Normy wysiewu i terminy siewu zalecane przez producenta.
9. Wysokość plonowania.
10. Długość, grubość i wyrównanie łodyg porów. Wyrównane i proste łodygi nadają się do cięcia i pakowania na tacki.

Typy pora

Por letni

Pory letnie mają szybkie tempo wzrostu i krótki okres wegetacji (75-85 dni), wytrzymują przygruntowe przymrozki, ale przemarzają w temperaturze poniżej -10 C. Wytwarzają dłuższe, miękkie i bardziej soczyste łodygi rzekome o łagodniejszym smaku oraz jasnozielone liście. Przeznaczone są na wczesny zbiór i bezpośrednie spożycie w miesiącach letnich (od czerwca do września). Pory letnie królują na stoiskach z warzywami. Doceniają ich walory miłośnicy kuchni francuskiej. Są doskonałym składnikiem sałatek, surówek i zup.

Por jesienny

Pory jesienne o nieco grubszych łodygach i ciemniejszych liściach dobrze nadają się do suszenia i mrożenia, przetwórstwa oraz dłuższego przechowywania. Są mniej soczyste (skutek mniejszej zawartości wody w tkankach) i mają intensywniejszy zielony kolor. Ich okres wegetacji przekracza 100 dni. Na zbiór jesienny warto wybrać odmiany plenne, o stosunkowo długich i wyrównanych łodygach oraz dużej tolerancji na wciornastka. Do uprawy na zbiór późnojesienny stosuje się też niektóre odmiany późne.

Por zimowy

Pory zimowe mają długi okres wegetacyjny (150-170 dni). Mają ciemnozielone liście z szarym nalotem oraz wyraźnie grubsze i krótsze łodygi rzekome. Dzięki dużej mrozoodporności są w stanie przezimować na polu i nadają się na wczesny zbiór wiosenny. Pory zimowe dołuje się i obsypuje ziemią w celu wybielenia łodygi (łodyga staje się delikatniejsza i smaczniejsza). Przy uprawie odmian zimowych trzeba uważać, żeby nie przetrzymać ich zbyt długo. W maju por wytwarza pęd kwiatowy, którego twardy rdzeń wypełnia wnętrze łodygi i obniża jego wartość konsumpcyjną, dyskwalifikując z obrotu handlowego.